Puding Stroberi

Deskripsi :

Puding ini gampang bikinnya dan seger banget rasanya, stroberi bangettt..

Browsing resep dari internet, trus agak dimodifikasi sedikit..

Plus dengan saus stroberi nya..yummyyy..

Bahan :

Puding :

1 bks                  Agar2 swallow

200 gr                Buah Stroberi (hancurkan)

450 m                Susu cair

70 gr                  Gula pasir

Saus :

20 gr                 Gula pasir

60 ml                Air

1/4 sdt               Kayu manis bubuk

50 gr                 Buah stroberi (hancurkan)

1 sdm                Selai stroberi

1/4 sdm             Maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara :

Puding : 

1. Masak semua bahan puding hingga mendidih (angkat segera ketika mendidih!)

2. Diamkan sebentar dan tempatkan di cetakan puding

3. Masukkan kulkas bila sudah tidak panas

Saus :

1. Masak air, stroberi, kayu manis dan selai hingga mendidih

2. Tambahkan maizena, masak lagi hingga mendidih

3. Sisihkan dan hidangkan bersama puding

Oatmeal Muffin with Grass onion

Deskripsi :

Resep muffin ini diambil dari pamflet gratis tahunan komunitas mancing dan berburu yg adam ambil dari toko olahraga karena gambar depannya ikan jadi dia tertarik. Trus adam deh yg nemu resepnya, dia tertarik ama gambar muffinnya, jadi kita bikin sama2..ternyata rasanya lumayan enak, kata resepnya sih biasanya dipake untuk side dish pas makan sup atau salad, tp kalo kita ya makan sebagai cemilan aja hehe..

Bahan :

4 dl                    Terigu

2 dl                    Små Havregryn (oatmeal)

2 sdt                   Baking powder

100 gr                Mentega (cairkan)

1 bh                   Bawang bombay ukuran kecil (potong kecil2)

3 dl                    Susu cair

1 genggam        Grass onion (potong kecil2)

1 genggam        Seledri (potong kecil2)

1/2 sdt               Merica

1 btr                  Telur

1/4 sdt               Pala bubuk

1/2 sdt               Garam

               

Cara :

1. Campur terigu , oatmeal dan mentega

2. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan merica, garam, pala, grass onion

3. Campur dengan adonan tepung dan aduk rata

4. Tambahkan susu, telur, dan seledri, aduk hingga rata

5. Masukkan ke muffin form dan panggang di oven 180 C selama sekitar 25 menit (hingga agak kecoklatan permukaannya)

Pizza ala Le'la

Deskripsi :

Summer kali ini, Le'la berkunjung lagi ke sola :) 
Trus bikin pizza deh buat dibawa ke hytta
Enaaaak bangett, bikinnya juga simpel..
Ini diaa resepnya...
Makasiii Le'laaa :D

Bahan :

Adonan pizza :

5 cup (besar)      Terigu

1 bks.                 Ragi

1/2 sdt                Garam

3/4 cup               Olive oil

1 sdm.                Gula

1 cup.                 Air hangat

Isi :

Daging cincang

Bawang merah besar (blender kasar)

Garam 

Merica

Pasta saus

Saus taco medium

Paprika bubuk

Keju parut

Cara :

Adonan : 

1. Campurkan terigu, ragi, gula, garam, olive oil, aduk hingga rata

2. Masukkan air sedikit demi sedikit ke campuran tepung

3. Aduk hingga kalis ( tambahkan olive oil bila perlu)

4. Tutup mangkok adonan dengan plastik wrap dan lap

5. Tunggu 1 jam hingga mengembang

Isi :

1. Tumis daging cincang dengan merica, garam, paprika bubuk, bawang merah, hingga daging hampir matang, angkat dan sisihkan

2. Campur tumisan daging dengan saus pasta dan saus taco

Pizza :

1. Ambil adonan secukupnya, bentuk bola

2. Giling bola hingga tipis dan berbentuk lingkaran

3. Olesi dengan saus pasta dan saus taco

4. Taburi isi

5. Taburi keju parut

6. Panggang di oven 200C selama kurang lebih 12 menit (hingga matang)


Catatan :

Isi bisa diganti sesuai selera :D

Kolak Candil

Deskripsi :

Alhamdulillah bulan Ramadhan datang lagi :) 

Jadi kangen sama kolak candil atau lebih dikenal dengan nama kolak biji salak. Kalo di Indonesia sih tinggal beli di warung2 tajil dadakan pinggir jalan, wuih enaknyaa..

Disini ya harus bikin sendiri deh..Ini resepnya yg udah dicoba dan rasanya ga kalah sama tukang jualan candil pinggir jalan :) Selamat menjalankan ibadah puasa temans..

Bahan :

800 gr            Ubi Merah (yang sudah dikupas kulitnya)

150-250 gr    Tapioka (bisa dikira2 hingga adonan sudah kalis)

2 lt                   Air

300 gr            Gula merah ( bisa ditambah atau kurang sesuai selera)

2 lbr                Daun Pandan

Santan

Garam

Cara :

1. Potong dadu ubi, rebus hingga empuk, sisihkan

2. Tumbuk dan haluskan ubi, tambahkan garam 1/2 sdt 

3. Tambahkan tepung tapioka hingga adonan kalis (bisa dibentuk)

4. Rebus air, gula merah dan daun pandan

5. Ambil sebagian air gula dan sisihkan

5. Bulat2kan adonan ubi dan masukkan ke rebusan air gula

6. Angkat ubi jika sudah mengambang (jadi candil), ambil dan masukkan ke dalam air gula yang sudah disisihkan (ini untuk menghindari candil lengket satu sama lain)

7. Gabungkan kembali air gula jika semua adonan ubi sudah matang

8. Rebus santan, daun pandan, dan garam

9. Sajikan candil, air gula, dan santan 

Pop Corn Karamel

Deskripsi :

Lagi kangen sama pop corn karamel, trus nemu resepnya di "Kokebok for Jenter". Ternyata bikinnya ga susah dan rasanya persis ama pop corn karamel yg dibeli di bioskop 21 dulu pas jaman2nya nonton di Bandung :)

Bahan :

100 gr   Pop corn (yang sudah matang)

50 gr     Mentega (Butter)

50 gr     Gula merah (bubuk)

3 sdm    Lys syrup (light syrup)

Cara :

1. Panaskan mentega, gula merah dan lys syrup dengan panci kecil hingga mentega meleleh dan gula larut (jangan sampai gosong), angkat dari api

2. Tuangkan cairan karamel ke pop corn, dan aduk hingga tercampur rata

3. Hentikan adukan ketika cairan karamel sudah mulai lengket

4. Tunggu hingga dingin dan nikmati kelezatannya :)

Roti Foccacia

Deskripsi :

Roti khas Italia ini namanya Focaccia.

Baru tau nama roti ini pas waktu kerja di kantin Wilberg, udik yah hehe..

Bahannya simpel banget dan rasanya jadi mantap kalau dicocol pake pesto :)

Resepnya kuambil dari blog ini :

http://somminedagerer.blogspot.no/2008/08/foccacia-italiensk-brd-p-sitt-best.html

Karena resep yang doi pakai untuk loyang besar(30x35cm), jadi aku pakai 1/2 resep saja (untuk loyang 26x30cm) 

Bahan Roti :

500 gr    Terigu

10 gr       Garam

1/2 bks   Ragi instan

500 ml    Air hangat

                 Olive Oil, Garam Kasar, Oregano

Bahan Pesto :

200 gr    Almond
3 siung   Bawang putih
1/2 sdt   Garam
285 gr    Dried tomatoes
150 ml    Olive Oil

(Hancurkan semua bahan hingga sedikit kasar)

Cara :

1. Campur ragi dengan air hangat hingga merata di mangkuk besar
2. Tambahkan garam
3. Masukan terigu ke campuran ragi
4. Aduk rata (adonan agak encer dan lengket)
5. Tutup mangkuk dengan plastik, biarkan 30-45 menit hingga terlihat gelembung
6. Gunakan kertas roti untuk alas loyang, tuangkan adonan
7. Percikan olive oil, sedikit garam kasar dan oregano di atasnya
8. Panggang dengan 250 C selama 25 menit (jangan turunkan panas selama memanggang)
9. Setelah matang, langsung lepaskan dari loyang/kertas roti dan dinginkan di atas kisi2 pendingin kue

Siap disantap dengan cocolan pesto deh :D