Pempek Adaan

Description:

Pempek terenak yang pernah coba dibikin sendiri disini :)

Resepnya dari orang Palembang asli soalnya hehe..

Makasi yaa bunda Erlyn..

Super namnamm :D

Ingredients:

Bumbu :

4 bh Bawang merah

1/2 Bawang bombay

10 sdm Fiskesaus

2 sdm Garam

1 gelas Santan cair

1 ikat Daun bawang (iris tipis)

Ikan :

1 kg Pangasius

625 gr Sei fillet

400 gr Pasta ikan belida

Tepung :

700 gr Tapioka

Directions:

1. Haluskan bawang2 an

2. Haluskan semua ikan (campur dengan 1/2 gelas santan)

3. Campur bawang, ikan, dan semua bumbu lainnya

4. Tambahkan sisa santan cair, aduk hingga rata

5. Masukkan tapioka, uleni hingga adonan tercampur rata

6. Bulat2kan (dengan tangan yg sudah dibasuh air)

7. Rebus hingga mengambang, angkat, sisihkan

8. Goreng hingga kuning kecoklatan

Resep cukonya diambil dari sini :

kerupukpempekpalembang.wordpress.com/2009/02/03/resep-cuka-pempek/