Bakso

Dari dulu ga pernah berhasil kalau bikin bakso, sampai akhirnya dapet resep bakso maknyus dari Ria, temen Indonesia yang tinggal juga di Sola. Berikut resepnya yang udah sedikit dimodifikasi..

Bahan :

Bakso
2 kg                   Daging sapi cincang
1 kg                    Daging ayam cincang
8 sdm                Tapioka
8 sdm                Bawang goreng
4 sdm                Bawang putih goreng
3 bh                   Penyedap Maggi kotak kecil
2 bh                   Penyedap Maggi rasa sayuran
1/2 sdt              Baking soda
3 bh                   Putih telur
3 sdm                Garam
               
Kuah
2 potong           Tulang sapi
1/2 bonggol      Bawang putih
5 lt                      Air
1/4 ruas            Jahe

Cara :

Bakso
1. Campur semua bahan hingga rata
2. Masukkan freezer selama 1 jam
3. Bulat2kan dan rebus hingga mengapung

Kuah

1. Rebus semua bahan hingga keluar kaldunya

2. Sajikan bersama bakso dan pelengkapnya