Deskripsi :
Resep kastengel ini adalah resep warisan dari almarhum Ibu :)
Berasa banget kejunya dan teksturnya lembut di lidah..
Sama seperti nastar, karena bahan disini gak sama dengan di Indonesia, jadi resepnya sedikit dimodifikasi. Voila, akhirnya resepnya "sempurna", selamat mencoba :D
Bahan :
550 gr. Terigu
350 gr. Mentega
300 gr. Keju Edam (parut)
3 btr. Kuning telur
1 sdt. Garam
Secukupnya. Keju Cheddar (parut untuk topping)
2bh. Kuning Telur (untuk olesan)
Cara :
1. Aduk rata terigu, garam, keju edam
2. Bolongi tengahnya dan masukkan telur dan mentega
3. Aduk dengan mixer kecepatan sedang sekitar 2 menit hingga kalis
4. Simpan adonan di kulkas selama 15 menit
5. Keluarkan adonan dan giling dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 3-4 mm
6. Cetak memanjang dan bentuk persegi panjang dengan ukuran 1,5x4 cm dengan menggunakan pizza cutter
7. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar
8. Letakkan di loyang dan panggang dengan suhu 130 derajat celcius (varmluft oven) selama 40menit atau 150 derajat celcius (oven biasa api atas bawah) selama sekitar 30 menit
